La Oveja Negra

Nuestra mezcla de quesos gratinados con chorizo a la parilla, salsa criolla y chips.

Empanado y frito, crema salmon ahumado, spicy mayo

Habichuelas negras, panza de chancho, cilantro, queso del pais, salsa criolla y chips

Aguacate, pimientos, cebolla encurtida, lima, salsa criolla, queso del pais y chips

Dorado fresco, cucumber, cilantro fresco, bermuda onion, rabanos y slices de aguacate. Acompañado de totopos de maiz.

Ensalada fresca de quinoa con maiz, frijoles negros, cebolla bermuda, cilantro, salsa criolla, aguacate fresco, berro y aderezo de vinagreta citrica.

Lechuga Iceberg, mezi rostizado, habichuela negra, cebolla bermuda, tomate, queso cobija, chips de maiz y aderezo de aguacate.

Pork Belly sous vide y al horno, sale con salsa criolla, cebolla encurtida, cilantro y lima

Carnitas marinada en BBQ Chipotle, costra de queso, cebolla encurtida, cilantro, pepinillos y lima

Nuestra version de la birria, costra de queso, cebolla encurtida y cruda, cilantro y lima

Taco de Portobello mushrooms al grill sobre una cama de maiz esquite, aromatizado con aceite de trufas, servido con crispy fry onions, cilantro y aguacate

Vegetales Rostizados, Salsa Criolla y Lima

Corte de 10oz a la parrilla con chimichurri. Añadir un complemento

Pollo al carbon junto con cebolla encurtida y cilantro. Añadir un complemento

Corte frances, marinado al pastor con achiote, chiles y jugo de piña. Servido sobre un risotto de cilantro acompañado de un chutney de piña

Papas majadas con un toque de mantequilla, ajo y parmesano

Papas fritas trufadas con spicy mayo y chimichurri

Side de totopos de maiz

Side de habichuelas negra con queso parmesano

Tortillas de Maiz

Side de guacamole con queso parmesano

Side de nuestra version de pico de gallo

Pique de jalapeños y aguacate

Pique de habanero con aguacate

Carne de cerdo marinada al pastor, servido con piña rostizada, cebolla encurtida y cruda, cilantro y lima

Carne de cerdo estofada al estilo yucateco con naranja y especias servida en una tortilla de maiz con costra de queso, cebolla curada, cilantro y aguacate

Maiz al carbon, sour cream, parmesano, cilantro, pique y lima.

Quesadillas en tortilla de harina, con queso, sour y guacamole.

Taco de camarones con maiz, aioli de cilantro, cebolla fry crispy, cilantro y lima

Corte de 12oz a la parrilla con mantequilla de chipotle y chimichurri. Añadir un complemento.

Parrillada de Churrasco, Chorizo Argentino, Panza de Chancho, Pollo BBQ Chipotle junto con sus salsas aparte como chimichurri, salsa criolla, cebolla encurtida y limas. Acompañado de side refrito de habichuela negra, side guacamole y 6 tortillas de maiz.

Corte selecto de picaña de res, acompañada de quesadilla de pollo a la mole, side de guacamole, risotto tomate, side de refrito de habichuelas negras y salsa criolla

HECHA EN CASA